鸡饭控必看：新加坡隐藏美味鸡饭全攻略
2026-01-19 09:20
鸡饭是新加坡最具代表性的国民美食，无论是当地人还是游客，都很难抗拒那香气扑鼻又满足感十足的滋味。在碧山地区，有一家历史超过四十年的明记鸡饭，虽然环境简单，但鸡肉滑嫩、米饭香软，搭配清汤，每天依然吸引大量食客排队等候。
另一家深受欢迎的文东记自 1983 年创立以来便稳居鸡饭界的经典代表。Balestier 总店环境舒适，用餐体验佳，鸡肉厚切滑嫩，米饭融合香兰与姜的香气，整体风味均衡，是许多人心中不可替代的选择。
如果想尝试最“新加坡味道”的海南鸡饭，天天海南鸡饭绝对值得一试。这家位于 Maxwell 食阁的摊位，以香气浓郁、油润但不过腻的米饭著称，价格亲民，曾获多位美食名人推荐，是游客必试的打卡地。与之相邻的阿仔海南鸡饭，由天天海南鸡饭前员工开设，鸡肉更厚实、口感更嫩，搭配酸辣适中、层次丰富的辣椒酱，也拥有不少忠实回头客。
威南记鸡饭在 Novena 的分店同样是老牌名店，米饭以洋葱油炒制而闻名，油香十足，鸡肉带皮，口感饱满，自家辣椒酱也被许多食客赞誉为全岛顶级。近年来因社交媒体推荐而持续走红的华记鸡饭，主打粤式白斩鸡，鸡肉结实饱满、鸡皮滑顺，还有花生鸡爪汤可无限续杯，非常适合喜欢浓郁口感的食客。
无论是传统老字号、网红排队名店，还是带有创新风味的小摊，每一家都有其独特魅力和风味故事。对于鸡饭爱好者或初次来新加坡的游客，这些精选鸡饭都是不容错过的美味选择。